สูตรซุปหอยนางรมโบราณ

ปรับจากตำราอาหารไทยโบราณ โดย ตรีประดับ

ย้อนเวลาไปกว่า ๑๒๐ ปี กับเมนูสุดคลาสสิกที่กลับมาโลดแล่นอีกครั้ง! ขอแนะนำ "ซุปหอยนางรม" สูตรต้นตำรับจากหนังสือ ปะทานุกรม การทำของคาวของหวาน อย่างฝรั่งแลสยาม พ.ศ. 2441 ของโรงเรียนกุลสตรีวังหลัง เมนูนี้คือหลักฐานทางวัฒนธรรมที่สะท้อนถึงการผสมผสานทางอาหารระหว่างตะวันตกและสยามในยุคอดีตได้อย่างน่าอัศจรรย์ ซึ่งในวันนี้เราได้นำตำราโบราณเล่มนี้มาปัดฝุ่นและปรับสูตรใหม่ ให้มีความกลมกล่อม ละมุนลิ้น และเข้ากับลิ้นของคนยุคปัจจุบันมากขึ้น แต่ยังคงอบอวลด้วยกลิ่นอายความคลาสสิกแบบดั้งเดิมอย่างเต็มเปี่ยม หากคุณกำลังมองหารสชาติที่แปลกใหม่ทว่าเปี่ยมด้วยประวัติศาสตร์ อาหารจานนี้คือสิ่งที่ไม่ควรพลาดเด็ดขาดค่ะ สามารถกดเซฟ (Save) สูตรอาหารจากหน้าเว็บไซต์นี้ แล้วลองไปเข้าครัวทำตามกันได้เลย!